Saya memiliki 4 anak, yakni dua remaja, satu anak usia SD, dan satu lagi batita. Kebayang dong, kalau masak untuk anak-anak tidak bisa hanya satu jenis menu saja. Sebab selera lidah anak remaja, anak-anak, dan balita itu sangat berbeda sekali, tapi sebagai ibu yang bekerja secara freelancer waktu saya juga tidak banyak lowong.

Ada saja kerjaan yang menunggu, bahkan kalau dari pengalaman saya bekerja di kantor, waktu lebih bisa diatur saat bekerja di kantor ketimbang saat menjadi freelancer. Hari sabtu dan minggu libur kantor, saya bisa lepas dari smartphone, laptop, dan fokus bersama anak-anak. Kalaulah hari kerja ada kerjaan tambahan, paling hanya sesekali pulang lebih larut malam. Sementara weekend tetap bisa bersama anak-anak tanpa mikir kerjaan di kantor.

Sementara freelancer, kejaran dateline sering membuat saya lupa hari libur, lupa jam malam, meski menjadi freelancer memiliki sisi yang menyenangkan. Dimana saya tidak dipaksa setiap hari bangun pagi dan berkutat dengan barisan kendaraan, tidak mendengar langsung saat boss marah karena mengejar target. Ya, ada plus minusnya semua yang dijalani, baik kerjaan dan hal lain.

Mencari Ide Resep Masakan yang Disukai Keluarga

Maka saya sering browsing-browsing, dan tanya ke teman-teman yang jago masak nih buat koleksi resep masakan, sampai saya ketemu ide sendiri, hehehe. Teman-teman sesama ibu-ibu nih ternyata problemonya sama saja sih, bingung mau masak apa biar setiap hari tidak bosan, biar anak-anak,termasuk bapaknya, doyan dengan masakan rumahan.

Anak saya yang remaja suka pedas, anak yang SD tidak suka pedas, apalagi yang batita, tapi keempat anak saya punya kesukaan sama, yakni makanan yang gurih. Jadi saya memilih memasak lauk sehari-hari yang gurih, dan bisa diolah sesuai kesukaan masing-masing anak, tapi saya tidak perlu memasak beragam lauk. Dan, untuk makanan keluarga ini, saya selalu mengutamakan yang sehat, tidak mengandung banyak pengawet, pewarna, dan juga perisa. Nah, bagaimana itu?

Alhamdullilah, ada Fiesta Seafood yang bercitra rasa gurih dan bisa diolah apa saja dengan praktis banget. Pokoknya  bisa jadi solusi buat makan sehat sekeluarga dengan berbagai selera citra rasa, yang memudahkan ibu bekerja untuk bisa menjadikan makanan rumahan di meja makan tanpa perlu masak yang ribet-ribet.

3 Resep Praktis Olahan Fiesta Seafood Ala Dapur Saya

Nah, kebetulan saya beli 3 varian Fiesta Seafood, yaitu Fiesta Seafood Ebi Fry, Fiesta Seafood Dory Stick, dan  Siomay Udang. Semoga resep saya ini bisa menginspirasi para ibu di rumah ya, bahkan buat anaknya yang tidak suka sayur seperti anak saya remaja, bisa lahap loh. Yuk, intip resepnya:

Salad sayur Fiesta Seafood Ebi Fry

1 bungkus Fiesta Seafood Ebi Fry, goreng dengan sedikit minyak, dan sisihkan

1 buah bengkuang sedang, kupas dan potong korek api, sisihkan

1 buah wortel impor sedang, kupas dan potong korek api, sisihkan

3 lembar daun salada segar, potong sesuai selera, sisihkan

Mayonise untuk salad sayur secukupnya atau sesuai selera

Wijen sangrai secukupnya

Cara menyajikan:

Tata Fiesta Seafood Ebi Fry dan sayuran di satu wadah, lalu beri mayonise secukupnya, dan taburkan wijen. Salad sayur Fiesta Seafood Ebi Fry siap disantap, rasanya benar-benar nyummi.

Udang yang manis dan gurih, cocok banget disantap dengan salad sayur yang segar&mayonise

Anak saya yang remaja menambahkannya dengan saos pedas saat disantap, karena mereka suka pedas kan. Yang menyenangkan anak saya remaja yang nomor dua, menyantap habis potongan wortel, salada, dan bengkuangnya. Padahal dia biasanya susah sekali makan sayur, katanya enak banget dipadu sama  Fiesta Seafood Ebi Fry. Sementara yang kecil juga tidak kalah doyannya, apalagi keduanya favorit udang.

Fiesta Seafood Dory Stick Saos Asam Manis

Bahan-Bahan:

1 bungkus Fiesta Seafood Dory Stick, goreng dengan sedikit minyak, dan sisihkan

½ buah jagung dipipil

Bahan Saos:

1 buah tomat merah, potong kasar

½ potong Bombay ukuran besar, Rajang kasar

3 buah bawang putih, geprek

Lada secukupnya

Garam secukupnya

3 sdm saos tomat

Cara Masak

2 sdm minyak dipanaskan, masukkan bawang putih, bawang bombay, tomat, tumis hingga harum

Masukkan jagung pipil, masukkan lada, garam secukupnya, tumis, dan beri air setengah gelas belimbing. Masak hingga air menjadi lebih sedikit, dan jagung matang, angkat.

Tata Fiesta Seafood Dory Stick di piring, dan topping dengan saos asam manis. Asli, rasanya enak sekali dan semua suka. Kalau maiu citra rasa pedas, saat makan bisa ditambahkan saos sambal atau potongan cabe rawit.

Ikan Dori yang bercitra rasa tawar, sangat cocok dikasih toping asam manis

Citra rasa ikan dori yang sedikit hambar, dengan tekstur daging lembut tapi karena dilapisi tepung jadi luarnya crunchy, cocok banget ditopping saos asam manis ini. Baik anak-anak dan orang dewasa suka rasanya.

Sup Suun Siomay Ikan

Bahan-bahan:

1 bungkus Fiesta Seaafood Shrimp Shumai,  kukus dan sisihkan

1 bungkus kecil soun

1 ikat daun bawang seledri

1 wortel impor, potong dadu dan sisihkan

Bumbu:

2 buah bawang putih, geprek

1 tomat buah, potong dadu

Lada secukupnya

Gulgar secukupnya

Cara masak:

1. Didikan air 600 mil
2. Tumis bawang geprek hingga harum, dan masukkan ke air mendidih
3. Masukan wortel, tomat
4. Setelah matang, masukkan soun
5. Masukkan lada, gulgar, aduk-aduk, dan angkat.

Cara penyajian:

1. Letakkan Fiesta Food Shrimp Shumai, dan guyur dengan kuah sup berikut isinya, santap panas-panas.
2. Rasanya lezat banget seperti sup di resto, cocok banget disantap saat hujan, buat yang doyan pedas bisa ditambah saos pedas atau sambal.

Oya, untuk membeli produk Fiesta Food bisa di Prima Fresh Mart, Superindo, AEON, Hari-Hari Swalayan, GS, Supermarket, Naga Swalayan, dan toko-toko frozen food terdekat, atau secara online di Tokopedia: 

👉https://www.tokopedia.com/cpprimaseafood

👉Shopee: https://shopee.co.id/cpprimaseafood.

Untuk informasi lebih lanjiut tentang produk lainnya, bisa langsung ke website dan social medianya :

• Facebook: Ayo Makan Seafood
• Instagram: @ayomakanseafood | @fiestaseafood
• TikTok: @ayomakanseafood
• Website: www.makanseafood.com

Selamat mencoba resep saya ya! Silakan save atau share link blog artikel resep ini.

 

Meski ramen bukan makanan khas Indonesia tapi karena di sini cukup familiar dan harga termasuk terjangkau. Maka makan ramen pun serasa makan makanan khas negara sendiri, apalagi ramen bahan utamanya mie yang sehari-hari akrab di lidah orang Indonesia, banyak juga di jual di resto-resto kecil.

Sebenarnya ramen alias mie kuah ini merupakan hidangan khas Cina, tapi jadi sangat terkenal di Jepang. Bahkan ramen sudah menjadi makanan tradisional khas Jepang loh.Ayo, kalian sendiri tahu ramen itu makanan khas mana? Jujur ya, kalau saya mengira dari Jepang yang diperkuat di film Naruto, hehehe. Naruto kan paling favorit makan ramen.

Jenis-Jenis Ramen

Ramen ini beragam jenisnya, kalau tidak salah ada 4 jenis yaitu shio, miso, tonkotsu, dan shoyu. Keempatnya sih menurut saya sama enak, hanya perbedaannya ada yang lebih terasa asin, gurih, dan ada yang manis. Seperti miso yang banyak digemari orang Indonesia, kuahnya terasa gurih dan manis.

Tapi kali ini saya akan memberikan resep ramen shoyu, jenis ramen yang memiliki rasa cenderung gurih dengan citra rasa sedikit asin. Selain miso, ramen shoyu juga banyak digemari. Apalagi disantap saat musim hujan seperti Februari ini, benar-benar lezat dan juga menyehatkan. Cocok buat yang sedang tidak fit, sedang flu, kuahnya yang merupakan kaldu ayam menyehatkan tubuh. Termasuk bumbu yang menyertainya.

Resep Simpel Ramen Shoyu

Karena saya tergolong suka yang masak simpel-simpel saja, jadi masakan ala Jepang ini cocok banget. Bumbu utamanya bisa beli, hehehe. Bebas sih beli merek apa saja, kalau saya kebetulan pakai merek Warasa. Saya beli di salah satu ecommerce, harganya sekitar 15 ribu, bisa untuk dua porsi mangkuk besar.

Dan, resep yang saya buat ini untuk satu porsi ya, tapi saya makan bareng anak saya cukup kenyang loh, karena memang untuk porsi besar.

Isian/Topping :

1 butir telur rebus, kupas dan belah 2

Daging ayam suwir (pilih dada) secukupnya sesuai selera

Nori

Mie basah untuk 1 porsi besar,  rebus , dan sisihkan (untuk mie bisa pakai pasta yang jenis tipis dan kecil)

Catatan: Tata semua isian dan toping dalam wadah (kecuali nori dan daging ayam ya), sisihkan

Bumbu :

1/2 bawang bombay dirajang

Sepotong kecil jahe, kupas dan rajang

Kuah Ramen :

Masukkan air untuk 1 porsi, 150ml

Masukkan ayam suwir, aduk-aduk

Masukkan bumbu ramen instan

Aduk-aduk hingga ayam matang dan air mengental

Masukkan kuah Ramen ke wadah berisi isian dan topping, jangan lupa sajikan bersama nori. RAMEN SHOYU siap DISANTAP SELAGI HANGAT. Kalau dihitung-hitung harga dengan ramen beli di restoran memang tidak jauh beda ya, tapi sebenarnya lebih puas bikin sendiri karena isian atau toppingnya bisa lebih banyak. Apalagi kalau bikinnya banyak, jelas lebih hemat ya.

 

 

Saya termasuk penggemar es krim sejak kanak-kanak, bahkan setelah remaja dan dewasa jika mengalami tekanan pikiran, pekerjaan, saya melarikannya dengan menikmati es krim sepuasnya. Asli, rasanya pikiran yang menumpuk dan menekan lumer seketika. Hati terasa adem.

Jika ditelaah secara ilmiah, kandungan dalam es krim yakni asam amino trytophan memang bisa meningkatkan serotonin yang  bisa membuat perasaan tenang, puas dan bahagia. Serotonin dalam tubuh kalau diproduksi dengan baik bisa membuat kita lebih rileks dan terhindar stress.

Jadi kalau patah hati atau kecewa jangan dilarikan ke hal-hal tercela ya, makan saja es krim sebanyak-banyaknya, hehehe. Tidak perlu yang mahal-mahal kok, dulu saya makan es krim hula-hula sampai Haagen-Dazs. Kalau Haagen-Dazs ini setelah saya kerja sih, karena harganya lumayan.

Kembali ke topik es krim Mixue. Jadi saya tuh tahu kalau es krim ini viral justru dari Nurul saat jalan-jalan kulineran ke Bogor, salah satunya buat cobain Laksa Bogor Mang Wahyu. Padahal gerai Mixue ada yang dekat rumah, cuma saya nggak ‘ngeh’ deh.

Cobain MIXUE Perdana di Surken-Bogor

Setelah makan Laksa Bogor Mang Wahyu, saya dan teman-teman masuk ke gerai MIXUE. Wah, antri gitu deh. Pembelinya kebanyakan remaja-remaja bergerombolan bersama teman-temannya, nongki-nongki makan es krim sambil haha-hihi memang seru. Apalagi es krim Mixue setelah saya cek harganya cukup terjangkau banget deh.

Jangan lupa baca juga Laksa Bogor Mang Wahyu!

Untuk es krim conenya ada rasa strawberry dan vanilla, ini cuma dibandrol harga Rp8000 saja dengan ukuran besar loh. Tapi saya tidak pesan yang cone, saya milih pesan Boba Shake, isinya es krim vanilla ditopping boba dan tambahan sedikit brown sugar. Saya pesan dengan sedikit brown sugar, karena es krim dan bobanya sudah manis. Harganya Rp16000 lumayan bikin kenyang.

Selain es krim, ternyata Mixue banyak juga memiliki varian minuman loh, minuman milk tea, tea ditopping dengan buah-buahan seperti mangga, strawberry, dan banyak lagi yang saya nggak hapal sih.

Seenak Apa Es Krim MIXUE

Nah, tiba pada soal rasa, hehehe. Ini kayaknya yang paling ditunggu-tunggu karena apapun namanya biar viral kalau rasanya ‘nggak banget’ akan tenggelam tanpa kenanganan, hehehe. Menurut saya pribadi loh ya, kadang kan selera lidah orang berbeda.

Untuk es krimnya lumayan juaralah dengan harga terjangkau. Teksturnya creamy, soft, tapi padat gitu. Susunya terasa banget, jadi lezat dipadukan boba yang tidak terlalu manis, pas. So, saya suka banget sama varian Boba Shake ini.

Karena penasaran sama varian cone, akhirnya saya pun nyamperin gerai Mixue deket rumah sambil ngajak anak-anak. Anak-anak milih Boba Shake, tapi setelah dicoba, Abang Pendar malah lebih suka yang cone, katanya lebih original rasa es krimnya. Mungkin karena dia kurang suka es krim dikasih topping, beda sama adiknya yang lebih suka Boba Shake.

Saya pun beli cone strawberry, rasanya? Enaaaaak banget, beda sama es krim cone yang saya beli di gerai-gerai merek lain. Rasanya seger, ada rasa strawberry yang nyata, ada rasa susu juga. Conenya ini enak banget, jadi ketagihan dan sering beli deh. Apalagi harganya murah, dan saya menunggu banget nih Mixue mendapat sertifikat halal MUI, biar kalau jajan lebih plong.

Nah, kalian sudah coba es krim MIXUE belum? Coba certain apa yang paling kalian suka, dan bagaimana rasanya dibanding merek lain? Certain dong

 

 

 

 

 

Buat penyuka wisata kuliner, mungkin laksa Bogor Mang Wahyu ini sudah tidak asing lagi. Karena merupakan salah satu kuliner legendaris di Suryakencana Bogor atau Surken, diantara banyak kuliner legendaris lainnya.

Hayo, kuliner apa saja yang sudah kalian coba di Suryakencana? Bagaimana dari sisi rasanya?

Jujur, menurut saya beberapa kuliner legendaris di sana rasanya B saja, maksudnya biasa, hehehe. Seperti Nasi Goreng Pete Guan Tjo, menurut saya biasa saja. Lalu Toge Goreng Pak Iwon, menurut saya juga biasa saja. Tidak yang khas atau memiliki rasa berbeda dari yang pernah saya coba.

Kalau kata teman saya, di sini kita tidak membeli rasa. Mungkin jika membeli rasa masih banyak yang lebih enak, tapi di Surken kita membeli kenangan.

Ehmm, kata-kata teman saya itu betul banget. Ke Suryakencana jangan membanding-bandingkan dengan kuliner lain yang mungkin jauh lebih enak, tapi coba ajak ngobrol penjualnya. Mereka dengan lancar akan menceritakan dari tahun berapa kuliner yang mereka jajakan itu ada, termasuk harganya.

Toge Goreng Pak Iwon ini awal berdiri hanya berharga 500 rupiah, tentu saja jaman dulu ini lumayan ya, hehehe. Tapi buat kita makan sambil diceritain kenangan lalu, ditambah suasana kios yang memang sudah jadul. Bahkan terkesan kusam, membuat berkelana ke masa lalu.

Dimana Laksa Bogor Mang Wahyu?

Nah, buat kalian yang belum pernah mampir ke Laksa Bogor Mang Wahyu, kali ini saya mau kasih info, di sebelah mana sih lokasinya? Kayak apa sih tempat makannya? Karena kebetulan beberapa waktu lalu saya dan mama-mama cantik, Umi Alida, Umi Ade, Mama Nurul dan Mama Dian, jalan-jalan kulineran ke Surken.

Alhamdullilah, bisa terlaksana karena bertepatan pas hari libur sekolah. Tadinya saya mau bawa Mba Lintang dan Mas Pijar, tapi kedua anak saya itu kecapekan habis jalan-jalan ke mall malamnya, Mba Lintang juga baru pulang dari study tour Bromo-Bali-Jogya. Jadi deh yang bawa anak hanya Umi Alida.

Tujuan awal setelah turun di Stasiun Bogor, kita akan menikmati teh dan camilan di Kedai Es Teh   Jaya Abadi. Nanti deh di lain waktu akan saya tulis acara ngeteh dan ngemil saya di sana, pokoknya lumayan buat nongki bareng pasangan atau bestie, karena harga minumannya sampai camilannya murah buat ukuran café ya atau kedai. Saya  ngeteh susu plus ngemil roti Cuma 13 ribu saja.

Setelah dari Kedai Jaya Abadi, saya dan temen-temen meluncur ke Surken. Kalau dari Stasiun Bogor banyak angkot ke Surken, ongkosnya bayar 5000 rupiah. Tapi karena malas balik jalan ke Stasiun, saat itu sudah siang dan matahari sudah semakin moncer, kita menuju Surken naik taksi online deh. Kalau tidak salah  tariff yang dikenakan sekitar 35 ribu.

Sebenarnya bisa langsung turun depan Laksa Bogor Mang Wahyu, tapi kita  milih jalan-jalan dulu, dan biar seru tanya-tanya lokasinya deh, hehehe. Ternyata lokasinya tuh di Gang Aut yang dekat perempatan  mau ke arah Martabak Encek yang legendaris itu, tapi kita ambil yang kea rah ada pedagang es buah pala.

Jalan agak turun sedikit, lalu belok kiri, tidak pakai jauh, langsung deh ketemu Laksa Bogor Mang Wahyu alias Laksa Gang Aut. Tempatnya kayak biasa, kios kecil yang sudah lusuh, maklum sejak jaman baheula, hehehe. Tapi kita makan di seberang nya, ala ngemper di jalan gitu deh, buat saya sih mayan nyaman aja.

Rasa dan Harga Laksa Gang Aut

Ini pasti yang kalian tunggu-tunggu ya!

Soal rasa kali ini saya acungkan jempol 3 ya, alias enaaak banget. Saya sudah mencoba laksa dari yang tradisional sampai laksa Singapura, dan Laksa Bogor Mang Wahyu atau Laksa Gang Aut ini paling enak.

Satu porsi isinya ketupat, tauge segar, kemangi segar, tahu putih, telur rebus, oncom merah yang legit banget. Katanya oncom merah ini merupakan cirri khas laksa bogor, selain itu kuah kentalnya khas banget. Ini sih yang menurut saya bikin beda juga, jadi kuah santannya ditambah  parutan kelapanya yang sudah dibumbuin. Jadi kental gurih.

Saat dihidangkan ditambah topping kelapa sangria yang harum, kebayang gak rasanya? Sudahlah, kalian langsung meluncur saja ke sana, harga semangkuk yang  bikin kenyang ini dibandrol cuma 20 ribu saja.

Nah, jalan-jalan kulineran saya sama teman-teman tidak hanya ke 1-2 tempat loh. Ini ada perjalanan detilnya bersama Umi Alida Seharian Berburu Kuliner di Bogor. atau kalian bisa juga baca cerita Nurul Sufitri Berburu Kuliner di Bogor. Beuh, jangan sampai gak baca karena bisa jadi rekomendasi buat jalan-jalan cari kuliner legendaris lainnya di Bogor. So, tunggu cerita saya lainnya ya. Jangan lupa berkunjung kembali ke blog ini, terima kasih. 

Dokumen foto: Nurul, Alida, Ade

BTW, jangan lupa follow akun IG'nya

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Eni Martini (@cahyakhayangan)

 

Meski bukan bagian dari ahli pengamat ekonomi, tapi sebagai masyarakat dan juga seorang ibu rumah tangga yang konon merupakan menteri keuangan dalam ruang lingkup keluarga, isu perekonomian kerap menjadi hal serius untuk saya amati. Setidaknya saya butuh tahu kondisi perekonomian secara global, sehingga bisa membayangkan apakah akan terpengaruh dalam keuangan keluarga saya.

Dampak Krismon bagi Masyarakat Kecil

Maka ketika saya membaca tentang resesi keuangan di beberapa negara yang dapat menyebabkan ekonomi global 2023 kemungkinan mengalami titik gelap. Langsung ingatan saya kembali ke tahun 1998, dimana ekonomi Indonesia minus dan kondisi setiap keluarga saat itu mengalami imbasnya. Sampai muncul ikan laut yang diberi nama ikan krismon

Untuk keluarga yang mengalami masa krisis ekonomi tahun 1998, pasti sangat familiar dengan ikan krismon yang sebenarnya adalah ikan tembang lemur. Disebut ikan krismon karena waktu itu tahun 1998 ikan tersebut muncul sangat banyak, sangking banyaknya jadi murah sekali. Saat bahan pangan naik semua, terutama jenis protein, ikan krismon ini menjadi dewa penolong.

Masyarakat kelas bawah tetap bisa memenuhi protein dengan lauk ikan krismon. Anak-anak Indonesia tidak terancam kekurangan nutrisi meski kondisi ekonomi sedang minus sekali. Saya ingat betul, bagaimana ibu saya setiap hari menyajikan lauk ikan krismon dengan diolah beragam variasi. Kadang digoreng begitu saja, kadang dibalado, dipepes.

Memang pemenuhan nutrisi untuk anak itu penting banget, apalagi anak-anak merupakan generasi masa depan Indonesia. Jika tahun 2023 benar terjadi resesi kita harus memikirkan perekonomian masyarakat kecil, solusi pemenuhan nutrisinya, solusi agar masyarakat tetap stabil dalam berpenghasilan. Bukan hanya PR Pemerintah, tapi menjadi PR kita semua untuk saling bahu-membahu membantu masyarakat agar tetap mendapat pangan layak meski ekonomi sedang minus.

Karena itu melihat gerakan anak muda bernama Vania Febriyantie yang memanfaatkan lahan kosong sebagai lahan pertanian untuk diberdayakan oleh masyarakat, ditanami beragam tanaman yang bisa dijadikan sumber pangan dan uang, membuat saya merasa bangga dan salut. Di mana saya kemudian tertarik untuk menulisnya agar menginspirasi masyarakat Indonesia untuk mengikuti jejak langkahnya.

Perempuan di Balik Urban Farming di Bandung

Vania Febriyantie merupakan perempuan kelahiran Lhokseumawe dan alumni jurusan Biologi Universitas Pendidikan Indonesia Bandung, sosok inspiratif di balik  urban farming, Seni Tani Bandung ini menginisiasi Seni Tani untuk menggerakan pertanian kota dengan memanfaatkan lahan kosong atau terbengkalai milik Pemerintah, sehingga menghasilkan materi dan menjadi ketahanan pangan masyarakat setempat. Atas perjuangannya ini dia dianugerahlan SATU Indonesia Award 2021.

Apa Tujuan dari Seni Tani

Saat saya tanya dalam sebuah percakapan via WhatApps, karena memang perkenalan kami dimulai dari sapa di media sosial, tentang tujuannya mendirikan Seni Tani bersama teman-temannya, Vania memberikan point-point alasannya tersebut, yakni:

1. Adanya lahan-lahan tidur di kawasan Arcamanik, khususnya di Kelurahan Sukamiskin
2. Data Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian di Kota Bandung (2021) menunjukan 96% pangan Kota Bandung masih impor, kondisi ini menuntut kita untuk dapat mewujudkan ketahanan pangan lokal.
3. Berbagai media menginformasikan tingginya tingkat depresi pemuda di Kota Bandung, salah satu penyebabnya dipicu oleh pengaruh media sosial dan sulitnya mendapatkan pekerjaan di saat pandemi.

Seni Tani Memperbaiki Tiga Aspek Masalah dalam Masyarakat

Memang seperti dikatakan Vania, Seni Tani berusaha fokus mengatasi masalah lingkungan, sosial dan ekonomi. Tiga aspek ini mengalami masalah yang butuh peran masyarakat itu sendiri, terutama di masa pandemi Covid 19. Untuk aspek lingkungan Seni Tani mengubah lahan tidur di kawasan lahan SUTT Arcamanik menjadi kebun pangan pertanian organik berkelanjutan.

Sebagai wujud perbaikan aspek sosial, Seni Tani pun melibatkan pemuda dan komunitas untuk mendapatkan nature healing melalui Kebun Komunal, seperti memberikan pelatihan urban farming, dan menyediakan akses pangan lokal dan sehat. Sehingga tujuan tercapai pada sasaran yakni masyarakat sekitar. Tanpa memperhatikan aspek sosial, tentu tidak akan mudah membuka wawasan dan minat masyarakat akan urban farming.

Nah, sementara pada aspek ekonomi, masyarakat yang terlibat dalam petani muda kota di Seni Tani mendapatkan impact yang pasti berupa pendapatan dari hasil penjualan hasil tani mereka dengan pendekatan sistem CSA (Community Support Agriculture). Sistem CSA ini memunculkan konsumen pasti yang bersedia mendanai pertanian untuk mendapatkan produk berkualitas, serta memiliki pasar untuk memasarkan hasil pertanian tersebut. Sehingga saling menguntungkan.

Di Seni Tani CSA diistilahkan Tani Sauyunan yang memiliki makna 'kebersamaan'. Kebersamaan antara petani muda dan para anggota CSA yang terdaftar. Tercatat Tani Sauyunan memasuki periode ke-6 dengan rata-rata 20 orang anggota perbulan. Semakin banyak Tani Sauyunan, tentu akan semakin sejahtera untuk masyarakat yang memberdayakan pertanian di lahan kosong ini.

Dampak Positif Urban Farming dengan Memanfaatkan Lahan Kosong

Petani Seni Tani Panen Raya

Jenis tanaman yang ditanam di lahan kosong tergantung dari karakteristik tanah, lingkungan dan iklim. Menurut Vania, untuk kebun Seni Tani menanam berbagai jenis sayuran holtikultura, seperti bayam, kangkung, pakcoy, lobak, terong, herbs, dan beberapa pohon buah seperti pisang, dan  papaya. Tentu saja hasil tanam  bisa menjadi penghasilan masyarakat yang bergabung dalam Seni Tani dengan system CSA atau Tani Sauyunan seperti yang sudah ditulis di atas.

Sebagai gambaran apa yang sudah dihasilkan Seni Tani dengan memanfaatkan 1.000m2 lahan tidur ini, per Januari-Oktober 2021 mereka telah menghasilkan 330.092 kg beragam jenis sayuran sehat atau organik. Untuk pupuknya mereka juga memanfaatkan dari sekitar,  seperti rumput liar, jerami padi, ilalang, dengan sistem compos lasagna, hingga ampas kopi dari beberapa kedai kopi mitra. Selain membantu mengolah limbah, meminimalisir budget, juga jadi menciptakan pupuk yang bernutrisi dan sehat bagi tanaman mereka.

Kendala Mengolah Lahan Kosong jadi Lahan Urban Farming

Sayangnya nih, dari cerita Vania, ternyata tidak mudah mendapatkan lahan kosong yang bisa diberdayakan. Pengurusan permohonan izin pada pihak-pihak berwenang seperti Pemerintah Kota, sering mendapat pertentangan dari pihak-pihak terkait. Sehingga proses birokrasi ini membuat lahan untuk Seni Tani terhambat, padahal jika semua lancar dan Seni Tani dapat melebarkan lahannya, ini sangat membantu masyarakat dalam mendapatkan penghasilan.

Saya sendiri jadi gemas membayangkan banyak sekali lahan-lahan kosong yang terbengkalai dan hanya ditumbuhi rumput liar berpuluh tahun, sementara masyarakat kita kekurangan lapangan kerja, kekurangan penghasilan dan pangan, ini nyata sekali. Terjadi tidak hanya pada krismon tahun 1998, tapi juga masa pandemi Covid 19, mungkin di tahun-tahun mendatang terancam resesi.

Tidak hanya di Bandung, banyak di daerah-daerah lain, termasuk Kota Jakarta yang memiliki lahan-lahan kosong tidak dimanfaatkan. Padahal banyak di sekitarnya masyarakat yang tinggal dalam kekurangan, mengingat ini saya merasa miris sekali. Terutama setelah ngobrol via WhatsApp dengan Vania dan membaca beberapa artikel yang disodorkan gadis manis itu. Di negeri ini ada banyak lahan kosong loh, yang bisa jadi mata pencarian dan asupan pangan bagi masyarakat.

Seandainya banyak tumbuh Seni Tani-Seni Tani di berbagai daerah seperti di Bandung, saya yakin resesi 2023 akan bisa dilewati masyarakat dengan baik. Seperti yang diucapkan Vania saat saya tanya: 

“Mengenai resesi yang diprediksikan tahun 2023, menurut kak Vania, mengolah lahan kosong ini , apakah bisa membantu masyarakat dalam pangan atau penghasilan?

Jawab Vania, “Tentu saja bisa.”

Untuk itu Vania secara pribadi mewakilkan teman-temannya di Seni Tani, berharap kepada Pemerintah atas pengelolaan lanah kosong sebagai lahan tani,  “Pemerintah perlu memberikan akses lahan bagi pemuda atau orang-orang di perkotaan agar bisa bertani. Saya sering sekali melihat lahan terbengkalai yang cukup luas di perkotaan, ditutupi pagar. Mungkin pemerintah bisa memberikan lahan itu agar bisa dikelola warga. Mungkin dengan membebaskan pajak, mempermudah perizinan, dan sebagainya. Yah, sekalian untuk menghindari kemubaziran”

SETUJU?

Saya sangat setuju, mari kita bentuk Seni Tani-Seni Tani lain dengan memanfaatkan lahan terbengkalai, untuk kemajuan masyarakat Indonesia Apalagi letak Indonesia berada di daerah khatulistiwa dan beriklim tropis, di mana dapat menghasilkan pertanian yang subur.

 

 

 

 

 

Sebelum mulai menulis panjang, saya mau tanya nih sama kalian yang kebetulan berkunjung dan membaca tulisan saya ini. Apakah kalian tahu kepanjangan dari OYPMK?

Kalau masih merasa asing, atau baru pertama kali membaca singkatan ini. Baiklah , akan saya kasih info kalau OYPMK adalah singkatan dari Orang Yang Pernah Mengalami Kusta. Nah, sejauh mana nih,  kalian memahami tentang penyakit kulit satu ini? Sebab Pemahaman tentang kusta sangat penting, karena menyangkut kehidupan para OYPMK.

Saya masih ingat betul, dulu sewaktu saya kecil ada seorang famili guru saya yang menderita kusta, sampai menjadi disabilitas karena jari-jari tangan dan kakinya habis dimakan penyakit kusta. Saat itu penyakit ini menjadi momok yang menakutkan, setiap orang ketakutan dekat penderita kusta karena khawatir terpapar dan menjadi cacat. Akibatnya penderita kusta dikucilkan.

Sudah dipastikan kehidupan para OYPMK ini sangat memperihatinkan, tidak hanya kehilangan kesempatan mendapat pekerjaan, tapi juga kehilangan kehidupan sosialnya. Dampak dari ketakutan orang-orang tertular penyakit tersebut, karena akan menjadi cacat seumur hidup. Lalu bagaimana untuk saat ini, apakah penderita kusta maupun yang pernah mengalami penyakit kusta masih mengalami deskriminasi dan ketakutan serupa?

Makna Kemerdekaan Bagi OYPMK

Tanggal 24 Agustus kemarin, saya mengikuti streaming kusta di youtube Ruang Publik KBR yang mengundang narasumber :

1. Dr. Mimi Mariani Lusli - Direktur Mimi Institute

2. Marsinah Dhedhe – OYPMK/aktivis wanita dan difabel

Dr Mimi merupakan disabilitas  tuna netra yang dialami sejak usia 17 tahun karena degenerasi retina, tapi dengan semangat luar biasa beliau bangkit dari kondisinya dan berhasil menjadi salah satu alumnus Leeds University Inggris. Dr Mimi juga mendirikan Mimi Institute, sebuah lembaga yang memiliki visi agar para penyandang cacat memiliki hidup yang lebih baik. Termasuk para OYMPK, dan tentu saja ini membutuhkan dukungan masyarakat, selain dalam diri penderita itu sendiri.

Karena menurut dr Mimi, para disabilitas belum banyak mendapat kemerdekaan, disebabkan masih banyak masyarakat yang belum menerima, jajaran pemerintahan juga belum maksimal dalam memberikan tempat bagi disabilitas. Apalagi bagi penderita kusta yang sempat mengalami mengucilan karena masyarakat takut tertular, padahal saat ini kusta sudah ada obatnya, sudah bisa disembuhkan, dan tidak menular jika pasien kusta minum obat dengan teratur.

Kusta Tidak Menular, Karena Kusta Sudah Ada Obatnya, Gratis di Puskesmas!

Pertanyaannya, apakah kalian yang membaca artikel ini juga sudah tahu  penyakit kusta sekarang sudah ada obatnya secara gratis di Puskesmas, dan kusta tidak menular jika pasien minum obat dengan teratur?

Seandainya masyarakat mendapat edukasi tentang OYPMK, pasti para penderita kusta akan lebih mudah melalui kehidupannya,akan terhindar dari stress, karena biasanya para penderita kusta atau disabilitas lainnya ini begitu mengalami diagnos akan merasa shock, perasaan tidak berguna, dan berkelanjutan jadi gangguan psikis. Inilah yang justru membahayakan bagi kelanjutan hidup OYPMK.

Menurut Dr Mimi, penyebab stress para penderita kusta diantaranya:

1. Informasi yang keliru tentang apa itu kusta

2.Takut menularkan oranglain, lantas menarik diri

3. Stigma masyarakata

Padahal seperti yang dipaparkan di atas, kusta dapat disembuhkan dan tidak perlu khawatir akan menularkan ke oranglain. Untuk itu OYPMK harus bisa bangkit dan mengedukasi orang-orang disekitarnya, bahwa kusta tidak menular dan sudah ada obatnya. Dekati masyarakat, tetap semangat selesaikan pendidikan, dan cari perusahaan-perusahaan yang bisa menerima disabilitas atau berkarya dengan passion yang dimilikinya.

Selain keluarga, pemerintah juga benar-benar harus support para disabilitas, karena para disabilitas yang tidak disupport ini akan menjadi penyumbang terbesar jumlah pengangguran di Indonesia. Dr Mimi yakin jika pemerintah serius, pasti semua itu akan  mudah diwujudkan.  Banyak terbukti kalau para disabilitas ini bisa dan layak bekerja seperti masyarakat normal pada umumnya, contohnya Dr Mimi yang menjadi dosen.

Disabilitas Harus Keluar dari Penjara yang Membuatnya Tidak Merdeka

Marsinah Dhedhe sebagai OYPMK, bisa mandiri dan menjadi seorang aktivis wanita dan difabel, ini tidak lepas juga jadi dukungan keluarganya, dan keberaniannya terjun ke masyarakat seperti Dr Mimi, sehingga masyarakat bisa menerimanya, dan keduanya bisa berperan di masyarakat seperti orang normal lainnya.

Apalagi kata Dhedhe, Indonesia memiliki UU yakni Pasal 11 UU Nomor 8/2016 bagi penyandang disabilitas berhak memperoleh pekerjaan yang diselenggarakan oleh pemerintah , pemerintah daerah, atau swasta tanpa diskriminasi. Karena itu sudah waktunya disabilitas maupun OYPMK keluar dari penjara yang membuatnya tidak merdeka.

Tentu saja, seperti yang DR Mimi katakan, para disabilitas atau OYPMK harus bisa menembus kesempatan kerja di tempat-tempat yang ada, harus bisa bertahan ketika menghadapi berbagai pertanyaan dan menjelaskanya agar masyarakat mengerti, dan tentu saja wajib belajar untuk bisa masuk ke tempat-tempat kerja yang layak.