Tinggal di Jakarta dan sekitarnya jangan sampai ketinggalan jajanan khas Betawi yang sangat beragam, ada kerak telur, selendang mayang, putu mayang, kue rangi. Bahkan kalau merayakan hari raya Idul Fitri akan bertebaran jajanan khas Betawi seperti dodol, biji ketapang, akar kelapa.
Sampai
suatu hari saya melihat kue dongkal dijual di kaki lima di sepanjang jalan raya
di Depok yang saya lalui. Bentuk semacam kerucut atau tudung bambu buat masak
nasi jaman dulu, jaman dulu banyak
masyarakat Betawi yang masak nasi mengunakan anyaman bambu yang dibuat kerucut,
dan dikukus di dalam dandang tembaga berbentuk unik.
Setelah
saya browsing mengenak kue dongkal ini, ternyata bentuk kue dongkal seperti
itu, karena dulu cara buat kue dongkal menggunakan kukusan berbahan anyaman bambu
berbentuk kerucut dan dikukus dengan dandang khas Betawi agar senantiasa hangat
saat menyantapnya.